穂先メンマ

やわらかいタケノコの穂先の部分を輪切りの唐辛子を加えてピリ辛に仕立てました。口に入れると鼻からタケノコのいい香りがふぅっと抜けていき、後で辛味が舌を刺激します。おつまみやご飯のお供に。