【蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺】辛さレベルは？セブンイレブン冷凍ラーメン
2018年6月12日（火）、セブンイレブンのプライベートブランド「セブンプレミアム」から発売の冷凍ラーメンが話題になっています。発売前からメディアや雑誌、TwitterやFacebookなどのSNSでも話題沸騰の新商品で、その名も「蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺」です。
これは…、ラーメンファンにも辛いものファンにも、麺類ファンにもたまらない。そして何より、「蒙古タンメン中本ファン」が黙っちゃいない新商品です。
セブンイレブン・セブンプレミアムの冷凍食品といえば、つい最近話題になった「すみれのチャーハン」が記憶に新しいですが、ヒット商品を生み出し続けるセブンイレブンの本気をレポートしていきます。
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人気ラーメン店「蒙古タンメン中本」とは？
まずはざっくりと、そもそも蒙古タンメンをおさらいしていきましょう。
蒙古タンメンといえば、ラーメン二郎と並ぶほどの知名度で、おそらくラーメンをあまり知らない方でもその名前くらいはご存知なのではないでしょうか？
創業者は中本正氏で、とくに辛い料理を追求した板橋区の「中国料理中本」を前進とし、現在は、当時常連客であった白根誠氏が「株式会社誠フードサービス」の代表としてその味を守っています。現在は東京都内を中心に関東にエリアを拡大。
蒙古タンメンの魅力に中毒になったものたちが作る、店前の行列は当たり前。
その人気のポイントは一味唐辛子を大量に加えた激辛スープと太い麺、特にラーメンの「辛さ」にあります。辛いだけで人気なの？いえいえ、辛さの中にも旨みがあるのが蒙古タンメン中本。
蒙古タンメンのラーメンの旨辛の秘密
蒙古タンメンの旨辛の秘密は以下の通りです。
- 寒い地域で育てられた唐辛子（辛さの中にまろみがある）を使用
- スープのベースを「旨みの強い味噌」にする
- しっかり煮込み溶け込んだ「野菜の甘み」
辛いラーメンだけのお店ならたくさんあるのに、蒙古タンメン中本が人気で、何度も食べたくなるのはやっぱり「美味しい」からなんです。詳しいことは、蒙古タンメンファンの方達が素晴らしい記事をたくさん残していますのでそちらを参照ください。
蒙古タンメン中本のラーメンの辛さレベルと価格リスト
参考までに、蒙古タンメン中本のラーメンの辛さレベルと価格を紹介します。
※写真は蒙古タンメン中本の「北極ラーメン」
- 味噌タンメン（辛さレベル３）780円
- 蒙古タンメン（辛さレベル５）800円
- 五目蒙古タンメン（辛さレベル６）880円
- サッポロ味噌ラーメン（辛さレベル５）720円
- 北極ラーメン（辛さレベル９）830円
- 北極やさいラーメン（辛さレベル９）930円
蒙古タンメン初心者はやはり「蒙古タンメン」からスタートしましょう。辛さレベル最高は「北極ラーメン」で、私も食べたことはありますが、スープの「まくり」まではできず。汗を大量にかきながら、涙を流しながら、ビリビリとしびれる舌に水を流しながらなんとか食べました。それでもまた食べたいと思えるリピート率の高さは、一度食べていただければお分かり頂けると思います。
セブンイレブンと蒙古タンメン中本の歴史
さて、そんな蒙古タンメン中本ですが、じつはセブン&アイ・ホールディングス、特にセブンイレブンとの歴史はとても深いのです。歴史の誕生は2008年、日清食品とタッグを組み「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 辛旨味噌」を発売したことに発し、商品は今も超人気のロングセラー。以降も「チルド麺」「丼」「弁当」へと展開。カップ麺は2017年に新シリーズ「蒙古タンメン中本 チーズの一撃」を発売しブームを巻き起こしました。そして、今回の冷凍ラーメン「蒙古タンメン 汁なし麻辛麺」が、またコンビニの冷凍ラーメン史に歴史を残すことになりました。
蒙古タンメン汁なし麻辛麺はセブンイレブン限定！
蒙古タンメンファンには嬉しいことに、今回のセブンプレミアムの新商品「蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺」は、実際のお店では販売していないセブンイレブン限定商品なのです。セブンイレブンでしか購入できない「蒙古タンメンの新商品」なのです。
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蒙古タンメン 汁なし麻辛麺｜セブンイレブン商品概要
商品名
蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺
読み方は、「麻辛麺」と書いて「マーシンメン」です。
麻辛麺（マーシンメン）とは？
渋谷の限定メニューでかつて発売された「麻辣麺（マーラーメン）」とは別物なのでご注意を。とくに「麻辛麺」の由来などの紹介はないようですが、今作の具材を見るに「麻辣麺」で使用される「ニラ」や「花椒」が共通なことが１つ。「麻」は山椒などで感じる痺れる感覚を意味するため、そのあたりから来ていると推測できます。
パッケージ｜蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺
蒙古タンメン 汁なし麻辛麺のパッケージは、唐辛子をイメージした本家「蒙古タンメン中本」の店内を彷彿とさせる真っ赤なカラーが印象的です。
「レンジで一撃」という一言には、簡単レンジ調理で食べる人を一撃で魅了する辛さと旨さの商品であることが伝わります。そして蒙古タンメンのラーメンを表現する最もシンプルな表現「辛旨」「辛さの中に旨みあり！」の文字。また、「店主 白根誠 監修」という文字に、セブンイレブンと蒙古タンメンの覚悟を感じます。
価格｜蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺
３２１円
蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺の価格はなんとも安い321円です。ちなみにセブンプレミアムのカップ麺「蒙古タンメン中本 辛旨味噌」の価格は204円でしたので、それよりはやや値段が高くなります。本家蒙古タンメンのラーメンは平均850円くらいですので、321円の低価格で半額以下でラーメンを楽しめることになります。これで美味しいなら文句なしです。
内容量｜蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺
３５０g
だいたい「ご飯」は茶碗一杯200g〜250g、「ラーメン一杯の麺」は茹で上がりで200g〜250gであると考えると、1.5倍以上の大盛りボリュームということになります。
蒙古タンメンの本家のラーメンは「並1玉（約240g）大盛1.5玉 （約360g）」とのことですので、やはり大盛りに比敵する大ボリュームということになります。まさにターゲットとなる若い腹ペコ男子層を満足させられます。女子にはちょっと多いですね。
カロリー｜蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺
551kcal
セブンプレミアムのカップ麺「蒙古タンメン中本 辛旨味噌」のカロリーは540kcalでしたので、ボリュームから言うとなかなかのハイカロリーが想定されます。
追記｜実際に買って確認したところ、551kcalとカップ麺とほぼ同じカロリーでした。
販売エリア｜蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺
全国エリアのセブンイレブンで販売
※一部店舗取り扱いなし
蒙古タンメン本家が全国区にまでエリア拡大していないので、セブンプレミアムのカップ麺「蒙古タンメン中本 辛旨味噌」に続いて「蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺」も全国エリアでの発売というのは、関東圏以外の蒙古タンメンファンにはかなり嬉しいのではないでしょうか。
ラベル｜蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺
発売され次第ラベル写真を記載します。
カテゴリー
冷凍食品、麺類、冷凍ラーメン
保存
冷凍
製造者
日清食品株式会社
セブンプレミアムのカップ麺としてはおなじみ、そして10年以上セブンイレブンと「蒙古タンメン」のラーメンを開発してきた最強タッグです。
商品説明(セブンイレブン公式サイトより)
蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺を作る
作り方は簡単で、パッケージから取り出し、中の袋のまま電子レンジで温めるだけです。
パッケージ裏面に「蒙古タンメン仲本汁なし麻辛麺」の作り方がかなり丁寧に描かれています。
しかし、あくまでレンジアップするだけの簡単調理です。しいて言えば「花椒入り辣油」をどのくらい入れるかに作る際の注意ポイントがあります。
外袋から出す
まずは袋から出しますとこんな感じです。
「花椒入り辣油」のパッケージが、天地逆についています。なんのメッセージかはわかりません。当然ですが麺はカチコチに凍っています。
花椒入り辣油を取り外す
パッケージの作る手順にも記載がありますが、「花椒入り辣油」は加熱しないので内袋から取り外してレンジに入れます。こちらの「花椒入り辣油」も袋を触った感じが凍っていたので心配したのですが、レンジアップが終わることには溶けて液体になりましたのでそのままで大丈夫です。
加熱時間は？｜蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺
レンジでの加熱調理は何分なのでしょうか。参考までにセブンイレブンの冷凍ラーメンシリーズで「具付きつけめん」という商品がありますが、369gで「500w/約6分30秒 600w/約5分30秒」でしたのでそのくらいになると想定されます。
追記｜加熱時間はなかなかかかりますね。500wで7分30秒とのことです。しかし私の場合は7分30秒でもまだ具材が冷たく、結局追加でもう1分加熱してようやく食べごろになりました。気持ち多めの加熱がオススメです。なお、追加で加熱する場合には10秒ずつ様子をみてほしいとの記載があります。
完成写真｜蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺
加熱調理後の完成写真がこちらです。
まだ「花椒入り辣油」はかけていない状態です。パッケージやイメージ写真よりもはるかにネギのボリュームがあります。緑とオレンジに近い赤、「かんすい」の影響を受けた麺の黄色さ、豆腐の白さなど、コントラストが鮮やかで食欲をそそります。
蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺の口コミ・感想
ここからは実際に発売され「蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺」を実際に食べてから詳しく紹介していきます。写真、画像を多数掲載しつつ紹介していきます。今回は、現状セブンイレブンが公開している内容を紹介します。
辛旨麻婆だれ｜蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺
セブンイレブンの「蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺」は汁なしラーメンですからスープがありません。ですから味付けの決め手は「辛旨麻婆だれ」ということになります。豆腐・ニラが 入った特製「辛旨麻婆だれ」で、コク深い味噌の旨みと唐辛子の辛さが味わえるとのこと。
唐辛子の「辛さ」と「旨み」を上手に引き出してくれることを願います。また、汁なしラーメンは、普通のラーメンよりもぎゅっと凝縮された旨みが楽しみです。いずれにせよ、この「旨辛麻婆だれ」がこの商品の肝ですのでしっかり麺に絡めて余すところなく堪能したいです。
追記｜実際に食べてみましたが、この「辛旨麻婆だれ」は単体で食べるとまずまずの辛さ、舌の上でピリッとするレベルの辛さです。宣言通り、「にら」と「にんにく」の香りと旨味がしっかり伝わってきます。
麺｜蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺
セブンイレブンの「蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺」の麺はもちっとした食感の平打ち中華麺とのこと。平打ち麺は、汁なしラーメンでは私の中では王道です。なぜなら「たれ」が麺によく絡みおいしさをたっぷりと堪能できるからです。他にも「食感」や「喉ごし」はどうなんでしょうか？とても気になります。
追記｜これまでのセブンイレブンの冷凍ラーメン麺シリーズの印象は麺に課題がありでした。今回もさほど期待していなかったのですが、なかなか良い出来だと思います。もちっとした食感を出しつつ、「麺のコシ」もほどほどで及第点です。小麦の香りを期待しましたが、あまり感じられず。それもそのはず、そもそも平打ち麺にしたのが大正解で「辛旨麻婆だれ」が本当によく絡んでいます。
トッピング・具材｜蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺
セブンイレブンの「蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺」には普通のラーメンのようにチャーシューやネギ、メンマなどのトッピングはないようですが、豆腐やニラを中心とした「辛旨麻婆だれ」が濃厚で具材たっぷりなので満足感は十分です。
辛さレベルは？｜蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺
セブンイレブンの「蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺」を購入する客の多くが期待し、そして知りたいのはなによりも「辛さレベル」だとおもいます。カップ麺の「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 辛旨味噌」の時には別添の「辛味オイル」で辛さの調整可能でしたが、全部入れて辛さMAXにしても蒙古タンメンファンの私には全然物足りなかったです。今回も別添の「花椒入り辣油」というものがあり、それによって辛さレベルを調整できるとのことですが、全部入れた場合はあの本家の辛さを思い出させるくらいの辛さであることを願います。
辛さのコラボ「一味唐辛子」×「花椒」
ちなみに「一味唐辛子」はピリピリ、ヒリヒリとした痛みを感じる辛さ、「花椒」は山椒にも似た痺れるような辛さが特長で、担々麺などで使用される香辛料です。この２つの辛さのコラボレーションが楽しみです。きっとこれまでに味わったことない初めての辛さと旨さを共演してくれるでしょう。
辛さ調節「花椒入り辣油」を全部かけてみた
辛さ調節「花椒入り辣油」を全部かけてみました。おお！理想的な辣油の赤です。この状態で食べるのは辛さにムラがあり危険なので、しっかり混ぜましょう。ただ、かなりの辛いもの好きな人はそのまま食べるのもありかもしれません。
「花椒入り辣油」を全部かけの辛さは？
さて、「花椒入り辣油」を全部かけの辛さはどうなんでしょうか。さっそく食べてみましたが。最高です。カップ麺の時に感じたものもの足りなさはなく、口に入れると同時にむせ返るような辛さです！最高です。そして今回は花椒も入っていまっすので、宣言通り「唐辛子のヒリヒリした辛さ」と、「花椒の痺れるような辛さ」のハーモニーが素晴らしい。
食べているうちに、全身から汗が吹き出します。
ただ、やっぱり本家の「蒙古タンメン中本」の「蒙古タンメン」レベルの辛さで、「北極」には程遠いです。余裕で完食できます。辛さを調節する「花椒入り辣油」を全部入れると「激辛」と書いていましたが、「蒙古タンメン×激辛」で想像する辛さにはまだまだです。
上手な食べ方｜蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺
ということでここまで紹介してきましたが、最後に「蒙古タンメン 汁なし麻辛麺」の上手な食べ方を紹介します。
散々「辛さ」がまだまだといってきましたが、あくまで蒙古タンメンとして辛さがまだまだなだけで、普通に「激辛」です。口に入れる時に調子に乗ってすすると、辛い成分を一気に吸い込み、むせます。
初めて食べる際は、一口の量を調整しましょう。また、箸で食べるとどうしても麺をすすることになります。なので、パスタを食べるように「フォーク」を使い、巻きつけて一口サイズにして口に入れるのが上手な食べ方です。初心者は参考にしてみてください。
冷凍ラーメン｜セブンイレブンのラインナップ
いかにこれまでセブンイレブンのセブンプレミアムから発売されている冷凍ラーメンシリーズの商品ラインナップを紹介しておきます。レンジで加熱調理や。お鍋でボイルする調理が可のでとても便利です。
- 具付き醤油ラーメン
- 具付き味噌ラーメン
- 担々麺
- チャーシュー盛つけめん
- 台湾ラーメン
- 台湾まぜそば
- 具だくさんちゃんぽん
セブンイレブン商品の取り寄せは→オムニ７
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