蔦　ーJapaneseSoba Noodles　醤油Sobaー

何と言っても黒トリュフの贅沢な香り。カップに特製油を投入してから食べている間ずっと嗅覚が幸せです。スープにもこだわりが光る。鶏のコクと魚介の旨味が醤油ベースに溶け込んでいる。それだけにこの麺には残念。もう一つモチモチ感が欲しかった。