進化の極み「YEBISU#127」ビールの覚悟。サッポロ×セブンイレブン商品紹介
商品名
YEBISU#127
2016年に発売された「エビス ＃126」に引き続き、穀皮に含まれる雑味成分を減らす「雑味分離仕込」製法と、良質な苦みを残しつつ雑味の生成を抑える「穏やかな煮沸システム」を組み合わせた「デュアルスムース製法」も採用。渋みや苦みを抑えた
商品写真
価格
332円（税込）
販売するのは、350ミリリットル入り（税込255円）と500ミリリットル入り（同332円）の2種類で、販売数量は30万ケース。今回は500mlを紹介します。
内容量
500ml
カロリー
49kcal（100mlあたり）
カテゴリー
ドリンク
保存
冷蔵
商品説明(サッポロビールサイトより)
苦味を抑えたスムースな口当たり。スムースな飲み心地により一層磨きをかけました。
127年の歴史に裏打ちされた新しいスタイルのエビス
100年継承されてきたヱビスならではの伝統技術に、新製法を掛け合わせたデュアルスムース製法を採用。通常よりも糖化工程にひと手間加え、穏やかな煮沸を行っています。それにより、ヱビスならではのコクはそのままに、スムースな飲み心地を実現した新しいスタイルのヱビスです。
ホップの２分割添加、ホップエキス一部使用、苦味、渋みを抑えさらにスムースに
デュアルスムース製法に加え、「ホップの2分割添加」と「ホップエキスの活用」で苦味と渋みをおさえるひと工夫。磨きをかけたスムースな飲み心地で、高級感のあるコクをゆったりとお楽しみいただけます。
※1）デュアルスムース製法：穀皮に含まれる雑味成分を減らす「穀皮分離仕込」製法と、良質な苦みを残しながらも雑味成分の生成を抑制する「穏やかな煮沸システム」を採用。この2つの技術を掛け合わせ、ヱビスならではの上質なコクはそのままにスムースな飲み口を極限まで追求した製法。
※2）ホップの2分割添加：麦汁へのホップ添加を、煮沸工程の始めと終了間際の2回に分けて行うことでスムースな飲み心地に磨きをかける製法。
口コミ・感想・コメント
正直私、YEBISUビールが苦手なんです。「なんて贅沢な！」って言われるかもしれませんが、味が濃すぎるんですよ。香りも麦の香りがとても強い。おまけに炭酸まで上品で弱め。だから、ごくごくビールを飲みたい、喉越しを楽しみたい私にとってはYEBISUビールはちょっと重いのです。どちらかというと夏はオリオンビールが大好きな私です。もっと言うと、味の薄い発泡酒の方が断然飲みやすいのです。まあ、安い味覚でなによりなんですが、やっぱりビールはごくごくと飲みたい。だからYEBISUビールは苦手な私。
でも、今回セブンイレブンでこの商品に出会いました。なんと洒落たブルー基調デザインのパッケージ。セブンイレブンのドリンク冷蔵庫の中でも一番目立っていて、否応なしに目に止まります。そしてこれはなんだと見つめれば、ゴールドのスクエアーの中にYEBISUと書いてあるじゃありませんか。「う、YEBISUビールか、、、」一瞬ひるむも、チャレンジしてみるしかあるまいとカゴに入れる。手に取ると、青の部分のマス目状のデザインに凹凸が感じられる。「おお、金かけてるねー。」ここにYEBISUビールの本気を感じる。家に帰って早速試食してみる。
口に含むと、YEBISUビールとは思えない強めの炭酸と柔らかな口当たりのビール。
あの苦みはかなり控えてあり、私の苦手なやたらと濃い味の麦を感じない。なるほどスムースだ。そして、私だけだろうか？フルーティーさまで感じてしまった。YEBISUビールが苦手な私だが、だからこそわかる。これはYEBISUビールであり、YEBISUビールでない。麦の濃さは控えめとはいえ残しつつも、あの独特の苦味はなく、後味にあのYEBISUビール感は残らない。YEBISUビールファンには賛否分かれるところかもしれないが、私はこういうビールなら大歓迎だ。
ヱビスの特長といえば「麦芽100%」「厳選したホップ」「ヱビス専用酵母使用」「長期熟成」など。その特徴はそのまま採用しているので、YEBISUビールファンも是非一度試していただきたい。その味と飲み心地、のどごし、後味があまりに従来のYEBISUビールと違っていたので途中まで気付かなかったが、アルコール度数が普通のビールより高めに設定されている。麦芽100％でありつつも、麦芽を多く使用し、アルコール度数を6％へと引き上げているのもチェックしておきたい。
評価
シンプルにうまいです。YEBISUビール苦手な私が言うので、そんな方には是非試していただきたい商品。香る麦、後味すっきりなフルーティーさを感じさせつつ、しっかりと麦の味。このあたりがYEBISUビールでありYEBISUビールでない。127年目の本気をギュギュッと一本に詰め込んだ至極の一杯。是非お試しあれ。
おいしい写真（YEBISU#127）
やや濃い色味。この琥珀が飲み手を誘う。YEBISUビールにしてはなかなかの強炭酸。あくまでもYEBISUビールにしては。
ブルーのパッケージは市松模様に包まれる。ここに微妙な凹凸があり、手に持っていて楽しい。おなじみの恵比寿様はやはりゴールドの中に身をおさめる。
じっくりと時間をかけながら缶のプルタブを上げ、またしてもじっくりと時間をかけながら極みの麦酒をグラスに丁寧に注ぐ。
軽快な音とともにその琥珀はグラスを満たしていき、やがてその上部を真っ白な泡が覆う。
さて、
今日は贅沢に一杯いきますか。
ごくっ、ごくっ、ごくっと、
ながーーーーい、一口の幸福を頂きましょう。
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