セブンプレミアム「ハンバーグステーキ」

商品名

ハンバーグステーキ-自家製デミグラスソースのー-

198円（税込）

150g

285kcal

惣菜・レトルト

冷蔵

肉汁を閉じ込める製法で、ふっくらジューシーに仕上げた粗挽きハンバーグです。デミグラスソースは、牛粗挽き肉をじっくり煮込んだ牛スープに、フォンドボーを加えたコクと深みのある味わいです。

フォンドボーとは子牛の骨やスジを焼き色がつくまで炒めるかオーブンで焼いてから、ブイヨンや水に入れ、弱火でゆっくり煮込む。これにタマネギやセロリなどの香味野菜と香辛料、トマト（生あるいはピュレ）を加えて、更に煮込んで作られる。

１５０gの大ボリュームで、メインのおかずに十分使えます。味もしっかりしているので、このハンバーグだけでご飯をお代わりできます。

肉汁も健在。箸を通した時の脂ののった肉汁と、自家製デミグラスソースが混ざり合い、魅力的な味のソースに変身します。

ボリュームがあるので、肉を食べてるなって実感が幸せを運びます。肉自体は、ふっくら、というよりはやわらかいイメージです。

こだわりの自家製デミグラスソースは、牛粗挽き肉をじっくり煮込んだ牛スープとフォンドボーのタッグ。深みとコクがあります。いわゆる、喫茶店で出てくるような、デミグラスソースが美味しい定番のハンバーグです。

今回は、商品自体がランチでも、晩御飯でも主役をはれるレベルの出来なので、さらにこのハンバーグを飾って、栄養面も考え、より完成したものにしたい。

彩り大根ミックス

このサラダの強みは、ボリュームと彩り。これが食卓を彩る。

ポテトサラダ

ハンバーグのお供と言えば、なぜか昔からポテトサラダ。ここは押さえておきたい。

お箸を通すのが楽しみなハンバーグステーキ。家に帰って１０分程度で立派なディナーの出来上がり。